|
|
Kitabın Adı:
Химический состав пищевых продуктов
2-ci kitab
|
|
Müəllifi:
(Müəllifi yoxdur)
|
|
Mövzusu:
Texnika. Texniki elmlər/Yeyinti məhsulları istehsalı
|
|
Nəşriyyat:
Moskva,"Агропромиздат"
|
|
Səhifə Sayı:
360
|
|
Dil:
Rus dili
|
|
Nəşr ili:
1987
|
|
Məlumat:
В справочнике представлены химический состав наиболее важных пищевых продуктов и методы определения в них следующих показателей: влажности, содержания общего белка, аминокислотного состава белков, липидов, отдельных жирных кислот, 14 витаминов, 8 макро- и 22 микроэлементов, отдельных органических кислот и углеводов.
|
|
Oxunma Sayı:
|
|